에코유 부산시 위생관리 İndir

앱 업데이트

■ Restoran hijyen derecelendirme sisteminin uygulanmasına uygun hijyen derecelendirme değerlendirme programı

▸ Tanım: Genel bir restoran işletmecisi gönüllü olarak Çok Mükemmel, Mükemmel veya İyi derecelendirmesini seçip değerlendirdiğinde ve ardından hijyen derecelendirme değerlendirmesi için başvurduğunda, derecelendirme yalnızca değerlendirme kriterlerine göre mükemmel hijyen seviyesine sahip işletmelere verilir, ve derecelendirmenin kamuya duyurulması ve tanıtılması, restoranların hijyen seviyelerini iyileştiren, gıda zehirlenmesini önleyen ve restoranlar arasındaki otonom rekabet yoluyla tüketici seçimini garanti eden bir sistemdir.

▸ Yürürlük tarihi: 19 Mayıs 2017
[Gıda Sağlığı Kanunu Madde 47-2 (Gıda hizmeti veren işletmeler için hijyen seviyesinin belirlenmesi vb.)]

▸ Arka plan: Yeme alışkanlıklarındaki değişiklikler nedeniyle restoran sektörünün artması nedeniyle, gıda güvenliğini sağlamak için restoranlarda hijyenin güçlendirilmesine ihtiyaç duyulmaktadır. Bu nedenle restoranların hijyen düzeyini objektif olarak değerlendirebilecek birleştirilmiş bir sertifikasyon sistemine ihtiyaç duyulduğundan, restoranlar arasında otonom rekabet yoluyla restoranların hijyen düzeyinin artırılması ve tüketicilerin hijyen konusunda tercih ve güveninin kazanılması amacıyla “Restoran Hijyen Derecelendirme Sistemi” hayata geçirilmiştir. . Hadi yapalım

▸ Değerlendirme kriterleri
(1) Çok iyi not (97 madde) – Temel alanlarda 13 madde, genel alanlarda 72 madde, ortak alanlarda 12 madde
(2) Mükemmel not (86 öğe) – Temel alanlarda 12 öğe, genel alanlarda 62 öğe, ortak alanlarda 12 öğe
(3) İyi not (71 madde) – Temel alanlarda 11 madde, genel alanlarda 48 madde, ortak alanlarda 12 madde
※ Temel alanlar: Gıda Sanitasyon Yasası ile ilgili olarak uyulması gereken gerekli öğeler
Genel alanlar: hijyen alanı (tesisler, hijyen yönetimi vb.), iş bilinci, tüketici memnuniyeti
Ortak alanlar: İşletmecinin operasyon türüne göre eklenen veya eksilen puanlar
※ Ruh hali alanı/genel alan + ortak alan için uygundur = 85 puan veya üzeri olduğunda hijyen notu alın

▸ Busan Şehri hijyen derecesi değerlendirmesinin avantajları
(1) İşin kolaylığı: İşletme operatörleri ve hijyen yöneticileri, gönüllü olarak işletmenin hijyen derecesi değerlendirmelerini istenilen zamanda gerçekleştirir ve istenilen zamanda rapor eder.
(2) İş verimliliği: Busan City, çevrimiçi sonuç raporlarını konum ve zamandan bağımsız olarak gerçek zamanlı olarak alır ve görüntüler.
(3) Depolamanın sürekliliği: Değerlendirme sonucu raporu kalıcı olarak saklanır ve yalnızca bir PC'de değil, aynı zamanda bir akıllı telefonda da herhangi bir zamanda yeniden görüntülenebilir.

■ Busan Şehri hijyen yönetimi uygulaması (Uygulama)
İşletme sahibi, [Genel Restoran Hijyen Yönetimi]'ni seçerek işyerindeki hijyen değerlendirme öğelerini yalnızca (✔) işaretleyerek kendi kendine denetleyebilir ve teşhis edebilir ve kapsamlı değerlendirme sonucunu, [Hijyen Değerlendirme Kapsamlı Raporu]'nu yerel yetkililere kontrol edebilir. Akıllı telefon veya PC aracılığıyla ait olduğu hükümete üç ayda bir rapor veren (gönderen) bir çözümdür.

İşletme sahipleri, [Kapsamlı Hijyen Değerlendirme Raporu] aracılığıyla hijyen yönetimindeki sorunları ve eksiklikleri kendi kendine denetleyerek gıda hijyeni düzeyini iyileştirir ve ilgili yerel yönetimin sanitasyon yöneticisi, [Kapsamlı Hijyen Değerlendirme Raporu] aracılığıyla işletme sahibine otomatik olarak rapor verir. iletilir (raporlanır). Hijyen yönetimi teşhisi ve tavsiyesi sağlayabilirsiniz.

▣ Bağlı yerel yönetimlere en az üç ayda bir rapor verin (gönderin)
- Değerlendirme sonuçlarına dayalı idari işlem yok, rapor ayrıntılarına dayalı iş destek politikası

▣ Bildirilmediğinde: İşletmeyi [giriş denetimini] yürütün ve işletmenin gıda hijyeni yönetimini kontrol edin

■ Busan'daki restoranların hijyen düzeyini iyileştirmek ve hijyen derecelerini belirlemek için çalışmaya devam edeceğiz.

- Hijyen derecesi, hijyen derece sistemi, restoran hijyen derecesi, restoran hijyen derece sistemi, hijyen yönetimi

geliştirici
Ecoyu 1588-1693