Anti inflammatory diet - Anti inflammatory recipes İndir

Enflamasyon, bağışıklık sisteminin vücudu bakteri ve virüsler gibi zararlı maddelerden koruduğu sürecin bir parçasıdır. Kısa vadede rahatsızlığa da neden olabilse de faydalı bir hizmet sağlayabilir.

Anti-enflamatuar diyet, düşük dereceli kronik enflamasyonu önlemek veya azaltmak için tasarlanmış bir beslenme planıdır, bir dizi sağlık probleminde ve birkaç ana hastalıkta önemli bir risk faktörüdür. Tipik anti-enflamatuar diyet meyveleri, sebzeleri, yağsız proteini, kuruyemişleri, tohumları ve sağlıklı yağları vurgular.

Yenilecek Yiyecek Türleri
Araştırmalar, yüksek miktarda sebze, meyve, kuruyemiş, tohum, sağlıklı yağ ve balık tüketen kişilerin iltihaplanma ile ilişkili hastalıklar için daha az riske sahip olabileceğini düşündürmektedir. Ek olarak, bazı gıdalarda bulunan maddelerin (özellikle antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri) anti-enflamatuar etkilere sahip olduğu görülmektedir.
Antioksidan bakımından zengin yiyecekler şunları içerir:

• Meyveler (yaban mersini, ahududu ve böğürtlen gibi)
• Kirazlar
• Elmalar
• Enginar
• Avokado
• Koyu yeşil yapraklı sebzeler (karalahana, ıspanak ve kara lahana gibi)
• Tatlı patatesler
• Brokoli
• Fındık (ceviz, badem, ceviz ve fındık gibi)
• Fasulye (kırmızı fasulye, barbunya ve siyah fasulye gibi)
• Tam tahıllar (yulaf ve esmer pirinç gibi)
• Bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao)
Omega-3 yağ asitleri bakımından yüksek yiyecekler şunları içerir:
• Yağlı balıklar (somon, ringa balığı, uskumru, sardalya ve hamsi gibi)
• Keten tohumu
• Ceviz
• Omega-3 ile güçlendirilmiş yiyecekler (yumurta ve süt dahil)
Ayrıca zencefil, zerdeçal ve sarımsak gibi bazı mutfak bitkileri ve baharatların iltihabı hafifletmeye yardımcı olabileceğine dair bazı kanıtlar var.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Omega-6 yağ asitlerinin (çok çeşitli gıdalarda bulunan bir tür esansiyel yağ asidi) vücudun iltihaplı kimyasallar üretimini artırdığı bilinmektedir. Omega-6 yağ asitleri kemik sağlığını korumaya, metabolizmayı düzenlemeye ve beyin fonksiyonunu geliştirmeye yardımcı olduğundan, onları diyetinizden tamamen çıkarmamalısınız.
Bununla birlikte, iltihabı kontrol altında tutmak için omega-6 yağ asitleri alımınızı omega-3 yağ asitleri alımınızla dengelemek önemlidir.
Omega-6 yağ asitleri bakımından yüksek yiyecekler şunları içerir:
• Et
• Süt ürünleri (süt, peynir, tereyağı ve dondurma gibi)
• Margarin
• Bitkisel yağlar (mısır, aspir, soya fasulyesi, yer fıstığı ve pamuk tohumu yağı gibi)
Bir yaralanma veya hastalık, akut veya kısa süreli iltihaplanmayı içerebilir.
Akut iltihabın beş temel belirtisi vardır:
• Ağrı: Bu, sürekli olarak veya yalnızca bir kişi etkilenen bölgeye dokunduğunda meydana gelebilir.
• Kızarıklık: Bu, bölgedeki kılcal damarlara giden kan akışındaki artıştan kaynaklanır.
• İşlev kaybı: Bir eklemi hareket ettirme, nefes alma, koku alma vb. Zorluklar olabilir.
• Şişme: Sıvı birikirse ödem denen bir durum gelişebilir.
• Isı: Artan kan akışı, etkilenen bölgeyi dokunulacak kadar sıcak bırakabilir.
Bu işaretler her zaman mevcut değildir. Bazen iltihaplanma semptomsuz "sessizdir". Bir kişi ayrıca yorgun, genellikle rahatsız ve ateşi olabilir.
Akut iltihabın belirtileri birkaç gün sürer. Subakut inflamasyon 2–6 hafta sürer.
Enflamasyonu ölçme
Vücutta iltihaplanma olduğunda, biyobelirteçler olarak bilinen maddeler daha yüksek seviyelerde olacaktır.
Bir biyobelirteç örneği, C-reaktif proteindir (CRP). Bir doktor iltihabı test etmek isterse, CRP seviyelerini değerlendirebilir.
CRP seviyeleri yaşlılarda ve kanser ve obezite gibi rahatsızlıkları olanlarda daha yüksek olma eğilimindedir. Diyet ve egzersiz bile bir fark yaratabilir.
Nedenleri
Enflamasyon, fiziksel bir faktör bir bağışıklık reaksiyonunu tetiklediğinde meydana gelir. Enflamasyon, mutlaka bir enfeksiyon olduğu anlamına gelmez, ancak bir enfeksiyon, enflamasyona neden olabilir.
Akut iltihaplanma şunlardan kaynaklanabilir:
• arı sokması veya toz gibi bir maddeye maruz kalma
• bir enfeksiyon
Vücut hasar veya patojen tespit ettiğinde, bağışıklık sistemi bir dizi reaksiyonu tetikler:
• Dokular, plazma proteinlerini biriktirerek şişmeye neden olan bir sıvı birikmesine yol açar.