울산시 위생관리 İndir

앱 업데이트

■ Restoran hijyen derecesi sisteminin uygulanmasına göre hijyen değerlendirme programı

▸ Tanım: Restoran sahipleri çok iyi, mükemmel ve iyi bir derece seçtiklerinde ve sıhhi sınıf değerlendirmesi için başvurduklarında, restoran sadece değerlendirme kriterlerine göre mükemmel hijyen standartlarına sahip işletmelere atanmış ve açıklanmıştır. Restoran hijyeninin artırılması, gıda zehirlenmesinin önlenmesi ve otonom rekabet yoluyla tüketici seçiminin garantisi

▸ Uygulama: 19 Mayıs 2017
 [Madde 47-2 (Gıda Hizmet Hastanelerinin Sıhhi Sınıfı vb. Belirlenmesi)]

▸ Arka plan: Yemek yeme alışkanlıklarındaki değişiklik nedeniyle gıda hizmet endüstrisinin artmasıyla birlikte, gıda güvenliği için restoranların hijyeninin güçlendirilmesi gerekmektedir. Bu nedenle, restoranların hijyen seviyesini objektif olarak değerlendirmek için birleşik bir sertifikasyon sistemi gerektiğinden, restoranlar arasındaki özerk rekabet yoluyla restoranların hijyen seviyesini yükseltmek ve tüketici seçimini ve hijyene güven kazanmak için “restoran hijyen derecelendirme sistemi” tanıtıldı. parti zorunluluk

Criteria Değerlendirme kriterleri
(1) Çok iyi not (97 ürün) - 13 temel ürün, 72 genel ürün, 12 ortak ürün
(2) Mükemmel not (86 ürün) - temel alanda 12 ürün, genel alanda 62 ürün, ortak alanda 12 ürün
(3) İyi not (71 soru) - 11 temel alan, 48 genel alan, 12 genel alan
Field Temel alan: Temel bir madde olarak gıda hijyeni yasalarına uyum
Genel alan: Hijyen alanı (tesisler, hijyen yönetimi, vb.), İş bilinci, tüketici memnuniyeti
Ortak alan: A. Satış elemanı işletme türüne göre kesinti
Mood Ruh hali alanı / genel alan + ortak alan = 85 veya üzeri sağlık sınıfı

Ul Ulsan'da Sıhhi Sınıf Değerlendirmesinin Avantajları
(1) Kuruluşun rahatlığı: İşletme sahibi ve sanitasyon yöneticisi, işyerindeki sanitasyon seviyesini gönüllü olarak değerlendirir ve istenen zamanda rapor eder.
(2) İşin verimliliği: Ulsan Şehrindeki yer ve zamandan bağımsız olarak çevrimiçi sonuçlar raporu gerçek zamanlı olarak alın ve görüntüleyin
(3) Depolamanın sürdürülebilirliği: Değerlendirme sonucu raporu kalıcı olarak saklanır ve herhangi bir zamanda yalnızca bir PC'de değil, aynı zamanda bir akıllı telefonda da yeniden incelenebilir.

■ Ulsan sanitasyon uygulaması (Uygulama)
Sahibi, [Genel restoran hijyen yönetimi] 'ni seçer ve (place) işyeri hijyen değerlendirme kalemlerinin otonom muayenesini ve teşhisini kontrol eder ve kapsamlı bir değerlendirme sonucu olan [İletişim Değerlendirme Raporu]' nu kontrol eder. Üç ayda bir raporlama (gönderme) çözümü

İşveren, [Hijyen Değerlendirmesi Kapsamlı Raporu] aracılığıyla hijyen yönetiminin sorunlarını ve yetersiz bölümlerini kendi kendine kontrol ederek gıda hijyeni seviyesini geliştirir. Hijyen teşhisi ve tavsiyesi verebilirsiniz.

Self Kendi kendini yöneten organın en az üç ayda bir raporlanması (iletilmesi)
    - Değerlendirme sonuçlarına dayalı idari tedbirler yok, rapor içeriğine göre iş destek politikası

▣ Raporlanmadı: İş yapma [giriş / çıkış denetimi] ve gıda hijyeni yönetimini inceleme

■ Ulsan'da restoranların hijyen seviyesini artırmak ve hijyen derecelerini belirlemek için çaba göstermeye devam edeceğiz.