Parma @Tavola İndir

Bölgenin kültürü ve sürdürülebilirliğinin yanı sıra sağlıklı beslenmeyle bağlantılı sağlıklı yaşam tarzlarının tanıtımı için okul menüleri de dahil olmak üzere dengeli menülerin görüntülenmesine ve hedeflenen bilgilerin alınmasına izin veren Parma Belediyesi'nin Uygulamasıdır.
İkram hizmetinde sunulan menüler, 12 aylıktan itibaren sağlıklı kullanıcılar için sektördeki uzmanlar tarafından oluşturulmakta ve U.O. Gıda Hijyeni ve Beslenme Hizmetinin Beslenmesi (S.I.A.N.) Parma AUSL Halk Sağlığı Departmanı.
Uygulama, SPID kimlik doğrulaması sayesinde bölgeyle bağlantılı dengeli bir diyetle tutarlı yemek ve eğitim bilgileri önermenin yanı sıra, Parma Belediyesi'nin yemek servisine kayıtlı olanlara şunları sağlar:
- diyet servisi tarafından talep edilen ve hazırlanan kişiselleştirilmiş menüye danışma;
- okul menüleriyle ilgili iletişimlerin ve hedeflenen güncellemelerin alınması (örneğin yemeklerin tersine çevrilmesi veya değiştirilmesi gibi);
- kantin komisyonunun denetim formunun temsilciler tarafından derlenmesi ve görselleştirilmesi;
- Parma Belediyesi restoran servisi tarafından yönetilen eğitim ve okul tesislerinde tüketim istatistiklerinin görüntülenmesi.
Bu nedenle misyonu, okul yemek servisini değerlendirmek için bağımsız bir araç sağlarken, bölgenin bilimi, yemek kültürü ve geleneklerini yaymak için kullanıcıları günlük beslenme seçimlerinde desteklemektir.
Uygulama, Parma Açık Laboratuvar projesiyle ilgili Eksen 6 Eylem 2.3.1 kapsamında Emilia-Romagna bölgesi tarafından programlanan POR FERS 20214-2020 fonlarıyla ortak finanse edildi.
Okulda yemek yemek, sağlıklı ve dengeli bir öğünü temsil etmesi (%35-40) nedeniyle hem doğru beslenme alışkanlıklarının kazanılması için EĞİTİM hem de SAĞLIK açısından çok önemli bir andır. günlük enerji ihtiyacı).
Kamu İdareleri, dengeli ve çeşitli menülerin oluşturulması için hammaddelerin kalite gerekliliklerini ve doğru endikasyonları belirleyerek okul gıda tedarikinde temel bir role sahiptir.
Önerilen menüler, ilgili yaş grubuna bağlı olarak yeterli enerji alımını sağlayacak şekilde tasarlanmış olup, Kılavuzlara ve sektöre ilişkin kurallara uygun olarak hazırlanmaktadır.
Menüler, 5 ana öğün için önerilen besin alımına ve günlük enerji ihtiyacının dağılımına uygun olarak formüle edilmekte ve ayrıca kullanılan hammaddelerin mevsimselliğine göre oluşturulmaktadır.
2021 menüleri, ATS tarafından hazırlanan belirli bir anketi doldurarak bir kamuoyu anketine tabi tutulduktan sonra, 16 Haziran 2021'de Temsilciler Meclisi basın odasında sunulan 6. OKUL DEĞERLENDİRME MENÜSÜ Foodinsider'ın ulusal podyumunda yer aldı. Milano Büyükşehir Şehri, Sağlık Koruma Ajansı (ASL Milan 1). Anket, değerlendirme kriterleri WHO Tavsiyeleri, IARC (Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı) Endikasyonları olan Sağlıklı beslenme için kamu gıda tedariki ve hizmet politikaları belgesinde yayınlanan DSÖ yönergelerine tam olarak uygun olarak hazırlanmıştır. , Okul İkram Yönergeleri ve Asgari Çevre Kriterleri (Yeşil Kamu Alımları).
Gıda eğitimi projelerinin bir sonucu olarak, çeşitli protein gruplarının tüketim sıklığı değişmeden korunurken, bazı günler önceden bildirilecek değişikliklere uğrayabilir. Okul menüleri ayrıca geziler, özel diyetlerin etkinleştirilmesi, grevler, öngörülemeyen olaylar ve mücbir sebepler durumunda da değişebilir.