Борщ Рецепты с фото İndir

Спасибо, что пользуетесь нашими приложениями! В новой версии мы внесли изменения в дизайне, так же устранили мелкие недочеты и баги. Будем рады, если вы поделитесь своим отзывом.

Borsch -Geleneksel çanak doğu Slavlar, Ukrayna mutfağının temel ilk çanak.
Borscht - Ukrayna hariç, tüm dünyada Rus olarak kabul edilir Ukraynalı çorba. Genel olarak, pancar çorbası - Birkaç gastronomik nesnelerden birini, bölgemizde insanlar zengin renk politike.Svoy asit ilavesi ile olağan dışı haşlanmış pancar, pancar çorbası olduğundan daha şiddetle iddia hangi. Bugün, inceliklerini ve Borş pişirme özelikleri Polonyalılar, ve Rus ve Litvanyalı, Romenler ve belorusy.Borschi iki gruba ayrılabilir: Sıcak (kırmızı) ve özellikle ilkbahar / yaz aylarında yapılan soğuk çorba.
pancar - Kırmızı borsch patates, lahana, havuç, soğan, maydanoz, dereotu ve mutlaka yapılır. Tarihsel basit bir köylü gıda ve et sadece tatil için çanak eklendi rağmen kırmızı borsch genellikle, et ve kemik suyu pişirmek, aynı hafta içi - sarımsak ve soğan ile yağ dövülerek eklendi.
çorba hizmet verirken ekşi krema ile giyinmiş ve sarımsak soslu taze çavdar ekmeği veya köfte görev yaptı.
yağ veya et, sadece ayçiçek yağı, mantar ve bazen balık olmadan pişmiş Lent çorba sırasında. yumurta ile hamur küçük köfte - Ukrayna'da, geleneksel "kulakları" Noel mantar çorbası için hazırladı.
Soğuk çorba, ana maddesi: friedge. dereotu, yeşil soğan, maydanoz, sarımsak - bazı bölgelerde yoğurt (veya benzeri süt ürünleri) ekleyin turşu veya haşlanmış pancar Friedge temeli, tüm diğer malzemeler çiğ eklenir. Piştikten sonra, ekşi krema ekleyin, sabit haşlanmış yumurta. ekmek yerine haşlanmış patates ile sık sık, soğutulmuş yiyin.
Borsch - dolum ve çok çorba yemek hazırlama de teknolojik güçtür. çorba sebze çorba anlamına gelir.
pancar, lahana (Belarus borsch kullanılmaz) olarak borsch zorunlu maddeler ile birlikte, havuç, patates, soğan ve çorba çeşitli bölgelerinde domates fasulye, elma, kabak, şalgam, bazen biber içerebilir. Borsch kullanılan farklı baharatlar ayarlayabilirsiniz - onlar yirmi veya daha fazla kullanılabilir. siyah, kırmızı ve yenibahar, dereotu, maydanoz ve kereviz (kök ve yeşil) şeklinde yaygın olarak kullanılan baharatların yanı sıra, sık sık sarımsak (tuzlu pastırma ile rastёrtogo ve çorbaya ilave edilir) lovage, kekik, tarhun, Angelica kullanılabilir, defne yaprağı, fesleğen, mercanköşk.
Bizim toplama Özellikleri:
- İsim (ortak ve ulusal kimlik) hizmet vermektedir;
- Resimlerle yemekleri pişirme Yaklaşık zamanı;
- Gıda maddeleri, bunların sayısı ve oran hazırlanması için gerekli Liste;
- Yemek hazırlanması için gerekli ekipman ve tesisler;
- Çanak için kişilerin sayısı;
- Kalori (ve protein, yağ ve karbonhidrat bazen içerik);
- Yemek hazırlanması için adım adım talimatlar;
- Sunum yöntemi (dekorasyon çanak ve masanın üzerine yem).
- Farklı gıdalar Tarifler: et yemekleri, balık yemekleri, tofu ve hamur (pasta) yemekler, süt ürünleri, kümes hayvanları ve tavuk yemekleri tarifleri
- Büyük ulusal mutfakların seçimi: Rus mutfağı (krep), Çince (pirinç ve erişte), Tay, Ukrayna (Borş), Kafkas mutfağı (barbekü), İtalyan gıda (makarna ve pizza, risotto), Japonca (suşi), ve tabii ki Fransız
- Koleksiyonunda, salatalar, çorbalar, yan yemekler, tahıl, tatlılar, kek, et yemekleri için yemek tarifleri bulacaksınız
- Farklı insanlar • Çocuk menüsü, Lenten menüsünde, vejetaryen yemekleri, glutensiz diyet için tarifler
Tarifler - yemek ürünlerin hazırlanması için rehberlik. Bu karıştırma ve işleme için gerekli gıda maddeleri, bunların oranları ve talimatlar hakkında bilgi içerir. Tarifler malzemeler, bitmiş ürün hizmet yöntemleri, mekanik ve ısıl işlem açıklar.
kulaktan kulağa yanı sıra yemek kitapları yayınlanan tarafından iletilen fotoğraflarla ve uzman sitelerinde Tarifler. mutfak varislerine iletilen gizli tarifleri vardır