Alpona’s Recipes İndir

A simple app to manage your todo. Nothing more nothing less

Alpona Hossen Yemek Tarifleri

Tavuk dopiaza -
Evimde tavuk o kadar popüler değil. Bu yüzden düzenli tavuk köri pişirmemeye çalışıyorum. Tavuk veya başka bir şey için fazladan bir şey gerekir. Tavuk Dopiaza, bol miktarda soğanlı ve az soslu bir tavuk köridir ve bu köri daha lezzetli hale getirir. Tavuk sevmeyenler için, lütfen bu tarifi deneyin.

Sebze polası

Murgh Musallam-
Murgh Musallam, yoğurtta pişirilmiş bütün tavuk rostosu ve baharatlı kızarmış soğan sosudur. Çok iş gibi gözükse de, aslında abartılı sonuçlarla oldukça kolay bir tarif. Keyfini çıkarın.
Chittagong Tavuğu-
Goalondo Tavuğumu yayınladığımda, baharatların tazeliğinden emin olmak için birkaç kez bahsetmiştim. Annem bana tavuğun tazeliğinden emin olmamı hatırlatıyor. Özellikle Bangladeş mutfağından bahsederken “tazelik ana anahtardır”.

Paylaşmayı sevdiğim birkaç şey, bu tarifte kişniş tohumu hayati bir role sahip. Bangladeş'te tüm profesyonel şefler / aşçılar ve tüm otantik aşçılar, kavrulmuş ve soyulmuş kişniş tohumlarının hamurunu kullanır. İlk önce kızarmış kişniş tohumlarını kuruturlar; derisini soymak için taşla ovalayın ve soyulmuş kişniş alın, hatta dükkandaki soyulmuş kişniş tohumlarını bile alabilirsiniz. Mümkünse lütfen soyulmuş kişniş tohumu kullanın.

Hardal yağını otantik hale getirmek için kullanabilirsiniz, ancak hardal masala (Bd kakule ve tarçın olarak da bilinir) hardal yağı kokusu üzerinde kullanılır, böylece bitkisel yağ aynı tadı verir. Keyfini çıkarın.

SEBZE KHICHDI-
Yağışlı gün veya soğuk kış gecesiyse, SOBJI KHICHURI / VEGETABLE KHICHDI yüzümüze gülümseme getirir. SOBJI KHICHURI / SEBZE KHICHDI çok popüler bir yemektir. Bu yemeğin kendisi tam bir diyet olmasına rağmen, patlıcanlı kızartma (bhajaya başlar), yumurtalı kızartma veya yumurtalı bhuna veya hilsa kızartma veya tavuk veya etli bhuna ile birlikte olmasını isteriz. Basitleştirmek için burada çok az baharat kullandım. Arkadaşlarınızla ve ailenizle bu yemeğin tadını çıkarmanızı umarız. Mercimek ve Khichuri kıvamı zevkinize bağlı olduğundan, bunun için az ya da çok mercimek ve su kullanabilirsiniz. Bazılarımız eşsiz lezzet veren 3-5 çeşit mercimek kullanmaktan hoşlanıyor. İsterseniz kavrulmuş moong mercimek, mash kolai dal, Split bezelye kullanabilirsiniz.

Kachchi Biryani-
Çok iyi biliyorum ki hepimiz (denizaşırı ülkelerde yaşayanlar) sadece biryani pişirmeyi seviyoruz. Ama biz sadece pakki biryani pişiriyoruz. Pakistan'da Biryani eti ve pilav ayrı ayrı pişirilir, sonra birlikte karıştırılır ve kachchi'de biryani eti ve pilav birlikte pişirilir. Bildiğiniz üzere, kachchi biryani, pakki biryani'den daha fazla tadı var (bana 10 kez).

İlk kachchi biryani'mi pişirdiğimde, koyun levhasının pişmeyeceğinden emindim. Ancak gerçekte koyun eti pamuk top gibi pişirildi (Sadece onu sevdi). Lütfen bir dahaki sefere kachchi biryani'yi deneyin ve düşüncelerinizi paylaşın.

Kachchi'de biryani etinin köri kesim etinden 2-3 kat daha büyük olması gerekiyor. Büyük bir kesim alamıyorsanız, normal bir tane kullanın.